Krempita

Sastojci: 

Za patišpanj: 

5 zumanaca

5 kašika šećera

8 kašika mleka

2 kašike zejtina

6 kašika brašna 

Fil: 

4 pudinga od vanile

1l vode

šećara po potrebi

5 belanaca

10 kašika šećera 

Priprema: 

 Umutiti dobro zumanca i secer, dodati mleko i zejtin, a zatim brasno koje lagano umesamo kasikom. Ovu smesu staviti u cetvrtastu tepsiju, premazanu zejtinom i posutu brasnom, i ispeci.Kada se patispanj ohladi preliti ga filom.Razmutiti puding sa malo vode. Staviti u dublju serpu 1l vode i otprilike 2 kasike secera a ukoliko volite sladje poslastice moze i vise. Dok voda ne prokuva u drugoj posudi dobro umutiti sam od belanaca i secera. Kad skuvate puding odmah ubacujemo sam od belanaca i mesamo mikserom dok se sve dobro ne sjedini. Pripremljenim filom odma zalijemo patispanj.