Kolač sa jabukama i vanilom

Sastojci:

 3 jaja

 1 žumance

 5 šoljica šećera

 1 čaša mleka (200ml)

 2 šoljice ulja

 4 šoljice brašna

 3 šoljice griza

 rendana kora pomorandže

 rendana kora limuna

 2 kašike tečne vanile

 1 prašak za pecivo

Nadev

3 velike jabuke

za posipanje 2 kesice vanilin šećera

Priprema: 

Penasto umutiti šećer i jaja. Treba mutiti dok smesa ne postane penasta i skoro bela. Polako dodajte ostale sastojke. Dobro operite jednu veću pomorandžu i limun pa narendajte koru. Dodajte rendanu koru limuna i pomorandže, vanilu i prašak za pecivo pa špatulom pažljivo sjedinite. Vanilin šećer ostavite za kraj za posipanje. Jabuke dobro operite, oljuštite, presečite na 4 dela, odstranite semenke i isečite na tanje šnite. Poprskajte jabuke limunovim sokom.Obložite pleh masnim papirom (dimenzije pleha 29X34), izlijte testo u pleh i pažljivo i ravnomerno rasporedite jabuke preko testa. Rernu zagrejte na 200°C, ubacite pleh i smanjite temperaturu na 175°C. Pecite oko 30-35 min. u zavisnosti od rerne. Uglavnom, kada testo počne da se odvaja od ivice pleha i kada porumeni znači da je gotovo. Sačekajte da se kolač prohladi pa pospite vanilin šećerom.